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科研项目
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2012年项目

1.基于超细粒子吸附的Bt蛋白构象与生物活性和持效期关系研究国家自科基金委2011-2013 32万元

2.肉制品加工中蛋白和脂肪氧化与N-亚硝胺形成的关系研究国家自科基金委2011-2013 34万元

3.缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究国家自科基金委2011-201310万元

4.枣活性成分功效研究及产品开发市科委2011-201350万元

5.鲶鱼精深加工技术集成与工程示范市科委2010-201215万元

6.太阳能在中小型食品企业淡化水设备中的应用市科委2010-20130万元

7.缓慢降温结合冰温贮藏桃果技术的研究与示范市科委2010-20130万元

8.鱼肉新产品开发及产业化示范市农委2009-2012 25万元

9.快速提高牛肉品质的工程示范市农委2010-2013 70万元

10.果蔬深加工产品开发及产业化示范市农委2009-2012 52万元

11.辣椒素食品开发及产业化市农委2009-2012 25万元

12.天津市主要经济鱼类超市食品的研制与开发市农委2009-2012 50万元

13.无公害辣椒叶快速腌制技术的应用与示范市农委2012-2013 30万元

14.以甘蔗等材料为载体固定化本土酵母发酵低醇葡萄酒的研究市教委2011-2012 4万元

15.基于DGGE技术的葡萄腐败过程中微生物种群的跟踪监测市教委2010-2012 3万元

16.西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范公益性行业(农业)科研专项2012-2017 203万元

17.北塘渔港特色水产食品加工技术研究及产业化工程示范天津市滨海新区塘沽管理委员会科技局2012-2015 15万元

18.若干种传统海产品保鲜、保质研究天津市北塘海洋渔业协会2012-2013 6万元

19.香辛料在动物性食品开发应用与安全评价天津市技术物理研究所委托项目2012-20133万元

20.一种提神醒脑含片及其制备方法中科云健康科技(天津)有限公司2012-2013 5万元

21.固相微波热反应技术在咸味香精生产中的应用与示范天津市国至源生物科技有限公司2012-2012 5万元

22.沙丁胺醇多克隆抗体的制备与直接竞争ELISA检测方法的建立及市场应用推广天津康利缘生物工程有限公司2012-2013 10万元

23.肉之灵去腥提香机理研究顶兴(天津)食品科技发展有限公司2012-2012 5万元

24.苦瓜活性成分提取技术及产品开发成果转化天津核生科技生物工程有限公司2011-2014 0万元

25.超高压低温熟化营养保健酱菜天津光辉食品有限公司2012-2014 0万元

2013年项目

1.转录因子RIN调控番茄果实软化的靶基因确定和分子机制研究国家自然科学基金2013-2015 25万元

2.多种活性成分辅助降血糖联合作用及功能性食品开发市科委2013-201630万元

3.淡水鱼鱼糜安全及品质控制和副常务高值化利用关键技术研究与工程示范市科委2013-2016 30万元

4.蔬菜替代亚硝酸盐生产安全的复合肉制品工艺技术研究及中试市科委2013-201610万元

5.水产品健康养殖、加工与质量安全控制产业化示范-淡水鱼精深加工系列产品开发与产业化示范科学技术部星火计划子课题2013-201515万元

6.水产品健康养殖、加工与质量安全控制产业化示范——水产品质量安全可追溯系统建设与产业化示范科学技术部星火计划子课题2013-201510万元

7.纳米磁珠螯合二抗ELISA检测坚果过敏原的技术研究博士后基金2013-20145万元

8.动物食品营养与品质研究天津市食品研究所有限公司委托项目2013-201413.5万元

9.适应天津都市型现代农业发展的食品质量与安全专业人才培养模式的改革与实践市教委2013-20142万元

10.转让果蔬膨化干燥技术江苏派乐滋食品有限公司2013-201810万元

11.变温压差膨化制备冷泡茶的方法中科云健康科技(天津)有限公司2013-20145万元

12.利用麸皮开发酱油基料产业化应用与示范天津市利民调料有限公司2013-20160万元

2014年项目

1.基于噬菌体蛋白的李斯特菌快速检测技术及试纸的研发市科委2014-201650万元

2.天津市农产品发展现状研究农委委托2014-20158万元

3.低盐酱菜研究及系列产品开发天津市和乡婆食品有限公司2014-20155万元

4.利用麸皮开发酱油基料产业化应用与示范市农委2014-201650万元

5.低醇系列葡萄酒的开发与产业化示范市农委2014-201630万元

6.特色品牌青萝卜产业化配套新技术集成示范市农委2014-201680万元

7.铅锌污染对Bt蛋白在土壤中吸附的促进机制及其降解行为的变化特征国家自然科学基金2015-2018 86万

8.缓慢降温抑制采后鸭梨果实褐变的转录组分析及机理研究国家自然科学基金2015-2018 80万

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